L'équipe

La chef Chantel estime que son talent dépend de celui de son équipe : il est important pour elle d’inspirer une équipe de personnes aussi passionnées par la cuisine et le vin qu’elle-même. Ensemble, ils s’efforcent d’assurer chaque service selon des normes rigoureuses, tout en préservant un bon moral au sein de leur environnement de travail. Même lorsque la brigade prend le temps de s'asseoir pour savourer un bon repas, ou lorsqu'ils travaillent ensemble pour créer « l'accord parfait », ils partagent leurs connaissances, leur passion et encouragent toujours une compréhension plus approfondie de la cuisine, du vin et de la gastronomie.