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Chef Chantel

La chef Chantel Dartnall a été la fondatrice et la chef du restaurant Mosaic à l'Orient pendant 15 ans, avant de s'installer en France en 2021, où elle est aujourd'hui chef propriétaire et directrice du Château des Tesnières à Torcé.

“Chaque plat est conçu pour refléter la beauté, l’équilibre, l’harmonie et la pureté trouvés dans la nature ».