Amélie

Amélie Dufrène a suivi une formation en hôtellerie-restauration : elle a obtenu son baccalauréat professionnel à La Guerche-de-Bretagne, puis un BTS à Saint-Nazaire, et travaille dans le monde de la gastronomie depuis plus de dix ans.
Son parcours comprend une expérience internationale, avec quatre années passées en Angleterre, dont trois dans un restaurant deux étoiles Michelin près d'Oxford. Elle a ensuite rejoint la Maison Pic à Valence, où elle a passé cinq ans au sein de ce restaurant trois étoiles Michelin avant d'accéder au poste d'assistante de direction.

Au Château des Tesnières, Amélie occupe désormais le poste de chef de rang : elle accueille les clients et coordonne le service en salle, veillant à ce que tout se déroule sans accroc et avec le plus grand soin.