actualités

Nous sommes ravis de vous présenter un récent reportage consacré au Château des Tesnières, publié par ItArtBag et rédigé par Véronique Spahis, qui s'est rendue sur place et a su saisir l'esprit de ce lieu remarquable dans un article explorant son histoire, sa gastronomie, ses jardins, son art et les personnes qui donnent vie à son nouveau chapitre.

Intitulé « Château des Tesnières : la renaissance d’ un joyau breton entre patrimoine , gastronomie et art de vivre », cet article dresse un portrait évocateur du domaine et de la vision qui a présidé à sa transformation.

Depuis plus de huit siècles, Tesnières fait partie intégrante de l'histoire de ce coin de Bretagne. Depuis ses premières traces écrites datant de 1196, en passant par la construction de l'actuel château néo-Renaissance au XIXe siècle, les périodes de déclin et les restaurations successives, le domaine n'a cessé d'évoluer tout en conservant le caractère du lieu.

Aujourd'hui, cette histoire entame un nouveau chapitre.

Sous l'impulsion de la chef sud-africaine de renommée internationale Chantel Dartnall et de sa famille, le Château des Tesnières a été repensé pour devenir bien plus qu'un simple hôtel ou restaurant. Il est en train de se transformer en un lieu de rencontre entre gastronomie, art, nature, patrimoine et hospitalité— un lieu où chaque élément contribue à une expérience globale.

Au cœur de cette vision se trouve Mosaic, le restaurant gastronomique de Chantel Dartnall, qui incarne sa philosophie singulière de la « cuisine botanique ». Fleurs, herbes aromatiques, feuilles, racines, graines et autres plantes ne sont pas de simples éléments décoratifs ; elles font partie intégrante du langage culinaire lui-même. À Tesnières, cette philosophie évolue à travers un dialogue entre deux paysages : l’environnement sud-africain qui a façonné l’identité culinaire de Chantel et le riche terroir breton.

Comme le décrit Véronique Spahis dans son article, il en résulte une cuisine qui s'apparente à un voyage au cœur de la nature, un voyage qui fait le lien entre les saisons, les paysages, les souvenirs et les émotions.

Mais l'histoire du Château des Tesnières ne se limite pas à la salle à manger.

Cet article présente l'équipe internationale réunie autour de Chantel Dartnall, composée notamment de Johanna Mathekga, Antro Davel, René Veldhuizen, Mari-Louise Roux, Amélie Dufrène et Cobus du Plessis, dont les talents individuels contribuent à l'expérience proposée au Château.

Elle met également en lumière l'extraordinaire collection d'art sud-africain du domaine. Des œuvres d'artistes tels qu'Adriaan Boshoff, Tienie Pritchard, Hugo Naudé, William Timlin, Alexander Rose-Innes, Grégoire Boonzaier, Hennie Niemann, Conrad Theys et Lynn-Marie Eatwell créent un pont culturel inattendu entre l'Afrique du Sud et la Bretagne.

Ce lien entre les lieux et les cultures est au cœur de l'identité du Château des Tesnières.

Cette même philosophie se retrouve dans toutes les suites, chacune étant conçue comme un voyage à part entière. D’Anne de Bretagne à Mumtaz Mahal , en passant par la reine de Saba, l’impératrice Cixi, Shéhérazade, ainsi que Yama et Thida, chaque chambre a été imaginée avec son histoire, son ambiance et son esprit de découverte propres.

Les jardins constituent un autre élément essentiel de cette vision. Le domaine, d’une superficie d’environ 15 hectares, est progressivement aménagé pour devenir un paysage vivant, composé d’allées romantiques, d’espaces botaniques, de variétés de plantes historiques et de futurs projets de jardins. En son centre se trouve le potager, où le lien entre la terre et l’assiette devient tangible.

C'est peut-être ce sentiment d'appartenance qui incarne le mieux l'esprit du Château.

Rien n'existe isolément.

Les jardins inspirent la cuisine.
La cuisine reflète le paysage.
L'art témoigne de l'histoire.
Le vin rassemble les cultures.
L'architecture porte en elle les souvenirs de plusieurs générations.
Et l'hospitalité vient harmoniser le tout.

Nous sommes profondément reconnaissants envers Véronique Spahis et ItArtBag d'avoir pris le temps de découvrir le Château des Tesnières et d'avoir partagé son histoire avec leurs lecteurs.

Son article met magnifiquement en lumière un aspect qui est au cœur de notre aventure : restaurer un château historique ne se résume pas simplement à restaurer des murs, des pièces et des jardins. Il s’agit de redonner une âme à un lieu — et de laisser cette âme évoluer.

Plus de 160 ans après la construction du château actuel, Tesnières ouvre à nouveau ses portes au monde entier.

Un nouveau chapitre s'écrit ici.

Une expérience inspirée par le passé, ancrée dans la nature, façonnée par l’art et la gastronomie, et portée par des personnes convaincues que les lieux les plus mémorables ne se contentent pas d’être simplement visités.

Ils ont de l'expérience.

Nous tenons à remercier chaleureusement Véronique Spahis pour son magnifique article, ainsi que ItArtBag d'avoir fait découvrir à ses lecteurs la renaissance du Château des Tesnières.

Lisez l'article complet sur ItArtBag :
« Château des Tesnières : la renaissance d’un joyau breton entre patrimoine, gastronomie et art de vivre » — par Véronique Spahis.