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La Vie Est Belle rend hommage à notre cave primée et à notre expérience gastronomique sensorielle
C'est pour nous un immense honneur de vous annoncer que la chef Chantel Dartnall et le Château des Tesnières ont été magnifiquement mis à l'honneur par Judith Lossmann dans le magazine de luxe « La Vie Est Belle Voyages ».
L'article de fond, intitulé « Château des Tesnières : là où la gastronomie devient émotion », illustre parfaitement notre philosophie commune selon laquelle un repas doit être bien plus qu'une simple démonstration technique : c'est un véritable voyage intérieur.
Une fleur, une couleur, une phrase, un parfum : autant de repères qui restent gravés dans la mémoire du client.
La gastronomie, art de raconter des histoires
Le magazine rend magnifiquement compte de la dimension littéraire unique de notre restaurant, Mosaïc. Chaque plat du menu dégustation est précédé d’un court texte : une confidence, un souvenir ou une émotion. L’auteur raconte comment une simple carotte locale devient un souvenir de la cuisine de grand-mère, comment une fleur d’hibiscus transporte les convives en Afrique, et comment la langoustine bretonne locale entre en dialogue avec des infusions botaniques. L’article souligne que notre cuisine agit comme un langage qui réveille des images enfouies et laisse une empreinte indélébile dans le cœur.
Notre approche axée sur les accords mets-boissons sans alcool
L'un des points forts les plus marquants de cette critique a été l'éloge des accords innovants sans alcool que nous proposons. Loin de considérer les options sans alcool comme un simple complément, le magazine souligne la place centrale que nous accordons aux mélanges botaniques. En utilisant des infusions de fleurs, du gingembre, des épices et une cafetière Cona spécialisée pour préparer des boissons telles que notre signature « Alchemist’s Infusion », nous veillons à ce que chaque client vive une expérience narrative aboutie, quel que soit le contenu de son verre.
Une cave à vin primée
Au-delà de nos infusions botaniques, la richesse de notre cave historique continue de faire sensation. Abritant près de 80 000 bouteilles— parmi lesquelles des champagnes rares, des grands crus français et une sélection de millésimes sud-africains —, le magazine a fièrement mis en avant notre récente distinction : le prix de la meilleure carte des vins décerné par le Guide Lebey.
Au-delà de l’assiette, « La Vie Est Belle Voyages » incarne véritablement l’esprit du Château, véritable havre de paix où « le temps semble s’étirer ». Nichée au cœur d’un parc de six hectares parsemé d’arbres centenaires, la propriété propose six suites spectaculaires dédiées aux grandes figures féminines de l’histoire et de la mythologie, telles que l’impératrice Cixi, Mumtaz Mahal, ainsi que Yama et Thida Mandalay. Il s’agit d’une destination rare, expressément conçue pour aider les voyageurs à s’éloigner d’un monde trépidant et à simplement ralentir le rythme.
Nous vous invitons à lire l'article dans son intégralité et à organiser votre propre escapade sensorielle en vous rendant sur le site web de La Vie Est Belle Voyages.