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Une lettre d'amour à la cuisine botanique et à la Bretagne
Nous sommes ravis de vous annoncer que la chef Chantel Dartnall, le Château des Tesnières et Mosaic font l'objet d'un article magnifiquement rédigé intitulé :
« Une escapade en Bretagne entre grands crus et cuisine botanique, avec la chef Chantel Dartnall. »
Cet article propose aux lecteurs une immersion dans l'univers du Château des Tesnières, où gastronomie, art, nature et patrimoine s'allient pour créer une destination inoubliable au cœur de la Bretagne.
Ce reportage retrace l'histoire de la transformation du château en un lieu de villégiature gastronomique unique, en mettant en avant le restaurant intimiste « Mosaic », d'une capacité de 20 couverts, la cuisine botanique emblématique de la chef Chantel Dartnall, la magnifique collection d'art sud-africain, le château historique lui-même, ainsi que l'exceptionnelle cave à vins, soigneusement sélectionnée pour accompagner chaque expérience culinaire.
Les lecteurs découvrent également les six suites magnifiquement aménagées, chacune s'inspirant de femmes remarquables à travers l'histoire, ainsi que les jardins à couper le souffle qui constituent une source d'inspiration majeure pour les menus en constante évolution de la chef Chantel.
« Le Château des Tesnières réunit plusieurs univers sous un même toit : une table gastronomique dirigée par un chef international, une collection d'art sud-africain, une cave remarquable et un parc propice à la promenade. Une destination qui permet de découvrir une autre facette de la Bretagne. »
Cet article rend hommage à la philosophie culinaire unique de la chef Chantel, qui mêle harmonieusement les saveurs, les souvenirs et les traditions de l’Afrique du Sud et de la France à travers une cuisine gastronomique saisonnière et inspirée de la flore. Il salue également le dévouement des talentueuses femmes sud-africaines qui constituent le cœur de la brigade de cuisine du Mosaic, ainsi que la vision commune de la famille : créer un lieu où chaque détail raconte une histoire.
L'article conclut en décrivant le Château des Tesnières comme un lieu où se mêlent une cuisine d'exception, des vins remarquables, des œuvres d'art inspirantes et une hospitalité intemporelle, invitant les hôtes à découvrir une autre facette de la Bretagne.
Nous tenons à adresser nos sincères remerciements à « Sortir à Paris » ainsi qu’à l’auteur de l’article, My de Sortiraparis, pour ce reportage soigné et pour avoir su rendre l’esprit du Château des Tesnières et de Mosaic avec tant de chaleur et d’admiration. Nous sommes honorés de cette reconnaissance et nous nous réjouissons d’accueillir des visiteurs du monde entier afin qu’ils puissent découvrir par eux-mêmes cette destination extraordinaire.