prix

Chef de l'année aux Hôtel & Lodge Awards 2026

Le restaurant Mosaic du Château des Tesnières s'est vu décerner la distinction « Three Star Wine List » par le magazine World of Fine Wine dans le cadre des World’s Best Wine List Awards 2025.

Récompensé par le « Best of Award of Excellence » décerné par Wine Spectator lors des Restaurant Awards 2025.

• Prix La Liste des Hôtels 2025 – Château des Tesnières - Prix CÅ“ur & Âme 2025
• Meilleure carte à vins 2019
• Top 200 dans la catégorie « Sélection internationale » 2019
• Top 1000 dans la catégorie « Sélection internationale » 2017-2018

• World of Fine Wine « World’s Best Wine Lists Awards 2025 – La meilleure carte des vins au monde – Accréditation 3 étoiles »

• Le Guide Epicure 2025

• Recommandé par Le Guide Lebey 2025

 Prix de la meilleur femme chef et classée 32eme au palmarès des meilleurs chefs au monde.

Lancé en Pologne en 2016, ce concours international récompense les meilleurs chefs au niveau international en termes d’art et présentation culinaire. 300 électeurs, parmi lesquels se trouvent des chefs, écrivains et experts culinaires internationaux, sélectionnent des candidats selon six catégories. Les votes se font également à partir de la plate-forme numérique qui compte 1,5 millions d’abonnés.

• Prix du meilleur chef 2019 – Top 300 au niveau international
• Prix du meilleur chef 2018 – Top 300 au niveau international - #79 Chantel Dartnall (Afrique du sud)
• The Best Chef Awards 2017 – Meilleure femme chef au monde
• Prix du meilleur chef 2017 – Top 300 au niveau international  #32 Chantel Dartnall (Afrique du sud)
• Prix du meilleur chef 2016 – Top 300 au niveau international  #261 Chantel Dartnall (Afrique du sud)

Le prix Wine Spectator’s Restaurant, qui vient de fêter 40 ans de sélection des meilleures caves à vin internationales, récompense les restaurants qui proposent des sélections de vin intéressantes accompagnant parfaitement leur carte culinaire, et attirant un large éventail d’amateurs de vins. Le prix le plus prestigieux, le Grand Prix, est décerné uniquement aux restaurants qui font preuve de passion sans compromettre la qualité.

En 2022, le restaurant Mosaic a décroché une nouvelle fois le très convoité Grand Prix pour sa carte à vin et cave extraordinaires. C’est le premier restaurant sur le continent africain à remporter ce prix dès 2018.

• Wine Spectator – Grand Award 2020
• Wine Spectator – Grand Award 2019
• Wine Spectator – Grand Award 2018
• Wine Spectator – Prix d’excellence 2014- 2017

Prix de la meilleure carte des vins 2019 décerné par World of Fine Wine – La meilleur carte des vins internationale

Une nouvelle fois, bravo au restaurant Mosaic qui a remporté le prix très convoité de la meilleure carte des vins internationale pour 2019 décerné par The World of fine wine !

En outre, Mosaic a une nouvelle fois décroché le prix de La meilleur carte des vins servis en hôtellerie pour 2019 ainsi que le prix de La meilleur carte des vins servis au verre pour la ligue des champions 2019 ; dans la catégorie Afrique et MoyenOrient, les prix suivants lui ont été attribués :

• Meilleure carte des vins servis en hôtellerie
• Meilleure grande carte des vins
• Meilleure carte de champagne et vins effervescents
• Meilleure carte de vins de desserts et vins fortifiés
• Carte des meilleurs spiritueux
• Meilleure carte de vins au verre avec Coravin

Prix de la meilleure carte des vins pour 2018 décerné par World of Fine Wine

Le restaurant Mosaic a remporté le Prix des meilleurs vins servis en hôtellerie pour 2018 décerné par World of Fine Wine.

Il a également décroché une fois de plus de nombreux prix dans les catégories suivantes pour l’Afrique et le MoyenOrient.

• Prix des meilleurs vins internationaux– Prix des meilleurs vin servis en hôtellerie au niveau international
• Prix des meilleurs vins internationaux (Afrique et MoyenOrient) – Prix de la meilleure carte des vins servie en hôtellerie
• Prix des meilleurs vins internationaux (Afrique et MoyenOrient) – Prix de la meilleure grande carte des vins
• Prix des meilleurs vins internationaux (Afrique et MoyenOrient) – Prix de la meilleure carte des vins de dessert et des vins fortifiés.
• Prix des meilleurs vins internationaux (Afrique et MoyenOrient) – Prix de la meilleure carte des champagnes et vins mousseux
• Prix des meilleurs vins internationaux (Afrique et MoyenOrient) – Prix de la meilleure carte des vins servis au verre

World of Fine Wine – « World’s Best Wine Lists Awards 2017 »

Le Restaurant Mosaic a reçu des prix dans les catégories suivantes pour l'Afrique et le Moyen-Orient :

• World’s Best Wine Lists Awards 2017 – Meilleure carte des vins
• World’s Best Wine Lists Awards 2017 – Meilleure carte de champagne et vins effervescents
• World’s Best Wine Lists Awards 2017 – Meilleure carte de vins de dessert et fortifiés
• World’s Best Wine Lists Awards 2017 – Meilleure carte de vins au verre
• World’s Best Wine Lists Awards 2017 – Meilleure carte des vins étoffée
• World’s Best Wine Lists Awards 2016 – Meilleure carte des vins globale en Afrique et au Moyen-Orient

Le premier guide gourmand JHP a été lancé en mai 2016 par la spécialiste de la performance de marque Jenny Handley. Ce guide emmène les lecteurs des grandes villes aux escapades champêtres, en mettant en avant des adresses d'exception, une cuisine raffinée et des plats fabuleux. Le système de notation par assiettes, qui correspond aux normes mondiales d'évaluation et de récompense des établissements de fine cuisine, célèbre le caractère unique de la cuisine sud-africaine, de la plus classique à la plus audacieuse. Une assiette met en valeur une cuisine exceptionnelle ; deux assiettes sont attribuées pour une table remarquable qui mérite le détour ; et trois pour une expérience gastronomique de classe mondiale qui vaut le voyage.

Le Restaurant Mosaic a reçu les notes suivantes de la part du Guide Gourmand JHP :

• Trois assiettes pour 2018, 2019 et 2020, décernées pour une expérience gastronomique de classe mondiale qui vaut le voyage.
• Prix de l'innovation culinaire de Swiss Airlines 2017 – Chef Chantel Dartnall
• Deux assiettes pour 2016 – 2017, décernées pour une table remarquable qui mérite le détour.

Le prix du chef de l'année Eat Out S. Pellegrino est une récompense annuelle qui met à l'honneur un chef d'exception exerçant en Afrique du Sud.

• Chef Chantel Dartnall : Prix du chef de l'année Eat Out S.Pellegrino – Meilleur chef en Afrique du Sud – 2014
• Chef Chantel Dartnall : Prix du chef de l'année Eat Out S.Pellegrino – Meilleur chef en Afrique du Sud – 2009
• Sommelier Moses Magwaza : Prix du service de sommellerie Eat Out 2018
• Sommelier Moses Magwaza : Prix du service de sommellerie Eat Out 2017
• Restaurant Mosaic : Top 10 des restaurants en Afrique du Sud de 2007 à 2018
• Restaurant Mosaic : Prix du service Eat Out 2017

Cette série met en lumière la nouvelle génération de tables d'exception, désignée par l'Académie The Diners Club® World’s 50 Best Restaurants, le comité à l'origine du classement des 50 meilleurs restaurants du monde. En 2016, Mosaic a figuré parmi les recommandations de cette liste grâce au panel d'experts indépendants du Diners Club, composé de près de 1 000 membres à travers le monde.

• En 2016, Mosaic a été recommandé pour figurer sur cette liste

LES PRIX GASTRONOMIQUES AMERICAN EXPRESS PLATINUM sont largement reconnus comme une référence incontournable pour les gourmets exigeants à la recherche d'une expérience culinaire de qualité. Ces prix ont été créés en 1997 pour guider les convives vers les meilleures tables. Les critères de sélection incluent la qualité de la cuisine, le service (notamment la connaissance des menus et des vins), la carte des vins, le décor et l'ambiance, avec un accent tout particulier sur la régularité des prestations.

Présentés par l'Association des restaurants d'Afrique du Sud, ces prix récompensent les établissements qui visent l'excellence et constituent la plus haute distinction pour la qualité du service et la contribution globale à la valorisation de la restauration. Le Mosaic a remporté les prix suivants :

• Prix RASA Rosetta du meilleur restaurant gastronomique 2018
• Prix RASA Rosetta Life Icon 2017
• Prix RASA Rosetta de l'excellence du service 2011 / 2012 / 2016
• Prix RASA Rosetta – Meilleur restaurant de l'année 2012 / 2014 / 2015

Les prix des cartes des vins Diners Club International récompensent les établissements dont la sélection propose non seulement une gamme équilibrée de vins, mais aussi les meilleurs accords avec les plats proposés. Le Restaurant Mosaic a régulièrement reçu la plus haute distinction pour sa carte des vins :

• Prix de la carte des vins Diners Club International – Prix Icône 2018 à 2019
• Prix de la carte des vins Diners Club International – Statut Diamant 2010 à 2017
• Prix de la carte des vins Diners Club International – Meilleure carte des vins d'Afrique du Sud 2014 et 2017
• Prix de la carte des vins Diners Club International – Meilleure carte des vins Diamant 2015 à 2017
• Prix de la carte des vins Diners Club International –
• Le meilleur du Gauteng 2015 à 2017
• Académie des 50 meilleurs restaurants du monde Diners Club – Chef étoile montante Chantel Dartnall

• Meilleure cuisine européenne en Afrique – 2020
• Meilleure cuisine française en Afrique – 2020
• Meilleur restaurant d'hôtel en Afrique - 2020
• Meilleure atmosphère romantique en Afrique - 2020
• Meilleur chef en Afrique – 2019
• Meilleure cuisine européenne en Afrique du Sud – 2019
• Meilleur cadre pittoresque en Afrique – 2019

Le prix de la qualité des cartes des vins Top 100 est attribué par les meilleurs sommeliers du pays. Indépendants et professionnels, ils rendent des comptes au président du jury, Jörg Pfützner. La prestigieuse récompense « Inspirational Award » n'est décernée qu'à 10 établissements dans toute l'Afrique du Sud ayant obtenu un score supérieur à 90 points.

• Meilleure carte des vins en Afrique du Sud 2013 & 2014

• Lauréat du choix des voyageurs – 2020
• Certificat d'excellence – Temple de la renommée 2019
• Certificat d'excellence 2013 – 2019

Les prix du Luxury Travel Guide récompensent et célèbrent l'excellence dans tous les secteurs du voyage et du tourisme haut de gamme en Europe, sur le continent américain, en Asie-Océanie ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique. Les lauréats sont sélectionnés pour leurs réussites et leurs points forts dans l'industrie du voyage. Tous sont soumis aux mêmes critères d'évaluation rigoureux menés par des professionnels internes expérimentés, ainsi que par un jury de personnalités invitées. Cela garantit que seules les équipes, les entreprises et les personnes les plus méritantes repartent avec l'une de ces prestigieuses récompenses.

• Chef de l'année 2017 pour l'Afrique et le Moyen-Orient
• 2016 – L'un des établissements remarqués pour l'Afrique et le Moyen-Orient

La Chaîne des Rôtisseurs, société gastronomique internationale fondée à Paris en 1950, tire ses origines de l'année 1248. À cette époque, le roi de France Louis IX (plus tard canonisé sous le nom de Saint Louis) souhaitait remercier les « oyeurs » (les rôtisseurs d'oies), une corporation dédiée aux plaisirs de la table et à la convivialité. La Chaîne des Rôtisseurs tisse des liens d'amitié par-delà les cultures et les frontières. Elle promeut l'art de la haute cuisine auprès des gastronomes, qu'ils soient amateurs ou professionnels, et soutient la formation des jeunes talents culinaires.

• Le Restaurant Mosaic est devenu un fier membre en 2000 et a reçu son blason en 2008

• SA’s FINEST 2018 – Meilleur restaurant en Afrique du Sud 2018
• SA’s FINEST 2018 – Meilleur chef en Afrique du Sud 2018

Rossouw’s Restaurants est une publication annuelle et un guide indépendant répertoriant les meilleurs restaurants d'Afrique du Sud. Il est reconnu pour ses descriptions franches et ses avis en toute honnêteté.

• Restaurant Mosaic – L'un des 30 restaurants du pays figurant dans la catégorie « Hautement recommandé » en 2015
• Meilleure carte des vins en Afrique du Sud 2013 & 2014

Toutes les cartes ont été évaluées par une équipe de juges expérimentés. Ce concours était ouvert à tous les restaurants du pays, chacun ayant la possibilité de recevoir une, deux ou trois flûtes. Le Restaurant Mosaic a reçu deux distinctions prestigieuses :

• La sélection des meilleurs pour 2012 et la plus haute distinction de Trois Flûtes

• Meilleur restaurant – 2020
• Meilleur service – 2020
• Recommandé – 2020